ON TAP "CRAFT BEER "
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#1 EXTRAVAGANZA
DIPA | ABV 7.7%
BEERDOCK狂ったようにトロピカル＆ビター。爆発する香りと、グルーヴする苦味。すべての感覚を一度リセットしてくる暴走祝祭型DIPA。
過剰にGALAXYホップを投入し、アロマと苦みを強調した逸品。 -
#2 BREWDOCK IPA
American IPA | ABV 7.0%
BEERDOCK“HOP IN. FREAK OUT.” -突っ込め、ぶっ壊せ-
BREWDOGのPUNK IPAをさらにハードコアにしたAmerican IPA。
Chinook,Simcoe,El Doradoの3種のアメリカンホップを段階的に入れ強烈なアロマと苦みを実現しています。 -
#3 それはナシ
Fruit Saison | ABV6.0%
BEERDOCK梨をふんだんに使用した特製セゾン。みずみずしい果実の甘みと爽やかな酸味が心地よく広がり、セゾン酵母特有のスパイシーさと調和します。さらにニュージーランド産ホップ「モトゥエカ」、「梨より梨」を体現したガリガリ君 梨味を加えることで、ライムやトロピカルフルーツを思わせる爽快なアロマが重なり、軽やかで華やかな一杯に仕上がりました。
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#4 それはナシ_Rich
Fruit Saison | ABV 5.5%
BEERDOCK#3の「それはナシ」にさらに梨を追加した、よりリッチなフルーツセゾン。副原料に梨のみを使用し、一層梨を強調しています。梨の香りをお楽しみください。
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#5 HIpi
Belgian Saison | ABV 5.5%
PECORA BEERフルーツやスパイスを思わせる酵⺟由来の華やかな⾹り。ほのかにモルトの⾹りや⽢みも楽しめるセゾンです。液温が⾼くなるほど様々な⾹りが⽴ちます。マオリ語でひつじという意味のHipiと命名。
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#6 Woolly
American Pale Ale | ABV 4.5%
PECORA BEERすっきりめのペールエール。程よい苦味、爽やかな⾹り。ベリーやマンゴーなどを連想させるトロピカルなホップキャラクターが楽しめます。ホップは苦味づけにPolaris、Columbusを、⾹りづけにIdaho 7 Cryo、Mosaic Cryoを使⽤。「ジャパン・グレートビア・アワーズ2025」 ケグ・ドラフト部⾨ アメリカンスタイル・ペールエール 銀賞受賞
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#7 Churro
California Common | ABV 5.5%
PECORA BEERトーストやカラメルを連想させる⻨芽由来の⾹りが特徴。アロマホップに「Saaz」をわずかに使⽤。ラガーのすっきりさとエールの華やかさが両⽴したスタイル。⻄部開拓時代に広まったアメリカ⼤陸初の家畜としての⽺、Navajo-Churro（ナバホ・チュロ）から命名。「ジャパン・グレートビア・アワーズ2025」 ケグ・ドラフト部⾨ カリフォルニア・コモンビール 銀賞受賞（「⻨の⾹」のペコラビールver.）。
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#8 Fleece
DDH New England IPA | ABV 7.5%
PECORA BEERホップ由来のトロピカルな⾹りが弾ける⽩濁した外観のDDH NEIPA。Nectaronを軸に、Columbus、Saaz、Cryo Amarillo、Cryo Citra、Cryo Mosaicをワールプールと2回のドライホップで惜しみなく投⼊。マンゴーを思わせるジューシーなアロマと滑らかな⼝当たりが特徴です。7.5%のボディにふさわしい濃厚な味わいながら、爽やかな飲み⼼地に仕上げました。その柔らかなイメージから、⽺1頭分の⽺⽑を意味するFleeceと命名。
