Brewery SCOPE
#18 Fat Barley Brewing
ビールという飲み物は、全世界で愛される「共通言語」だ。国や文化を越えて、どこでも親しまれているこの飲み物は、多国籍な福生という街においても、さまざまな国の人々をつなぐ接点となっているのだろう。横田基地を中心に異文化が交わるこの街では、ビールがその多様性を象徴する存在としての立ち位置を確立しつつあるようだ。
#18 Fat Barley Brewing
ビールという飲み物は、全世界で愛される「共通言語」だ。国や文化を越えて、どこでも親しまれているこの飲み物は、多国籍な福生という街においても、さまざまな国の人々をつなぐ接点となっているのだろう。横田基地を中心に異文化が交わるこの街では、ビールがその多様性を象徴する存在としての立ち位置を確立しつつあるようだ。
#17 ISANA Brewing
出汁のビールやポップコーンビールといった「変態的なビール」を続々とリリースするブルワリーがある。昭島駅の「ISANA Brewing」だ。元機械設計のエンジニアである千田（ちだ）氏にお話を伺った。
#17 ISANA Brewing
出汁のビールやポップコーンビールといった「変態的なビール」を続々とリリースするブルワリーがある。昭島駅の「ISANA Brewing」だ。元機械設計のエンジニアである千田（ちだ）氏にお話を伺った。
#16 TKBrewing
川崎駅から徒歩10分、街並みの中でひと際目を引く建物「unico」には独特な雰囲気の中で存在感を放つ1軒のブルワリー「TKBrewing」がある。「知る人ぞ知る」といった雰囲気を漂わせる「TKBrewing」代表取締役、高林氏に「都市型ローカル」ブルワリーにかける想いを伺った。
#16 TKBrewing
川崎駅から徒歩10分、街並みの中でひと際目を引く建物「unico」には独特な雰囲気の中で存在感を放つ1軒のブルワリー「TKBrewing」がある。「知る人ぞ知る」といった雰囲気を漂わせる「TKBrewing」代表取締役、高林氏に「都市型ローカル」ブルワリーにかける想いを伺った。
#15 YUMEGAOKA SUNDAY BREWING
カメラマンから起業家へと転身し、1億円規模の醸造所プロジェクトを推し進めるスイベルアンドノット代表・見木氏。独自の視点でクラフトビール市場に挑むその軌跡と、業界への熱い想いを伺った。
#15 YUMEGAOKA SUNDAY BREWING
カメラマンから起業家へと転身し、1億円規模の醸造所プロジェクトを推し進めるスイベルアンドノット代表・見木氏。独自の視点でクラフトビール市場に挑むその軌跡と、業界への熱い想いを伺った。
#14 manu’a beerclub
都心の異世界的な街、神泉でこだわり抜いた音楽とビールを提供するビアバー「manu’a beerclub」のオーナー磯村氏（通称磯さん）にビール×音楽にかける想いを伺った。
#14 manu’a beerclub
都心の異世界的な街、神泉でこだわり抜いた音楽とビールを提供するビアバー「manu’a beerclub」のオーナー磯村氏（通称磯さん）にビール×音楽にかける想いを伺った。
