Brewery SCOPE

#10 みぞのくち醸造所

#10 みぞのくち醸造所

2年前にスタートして既に街のランドマーク的な存在になっている"みぞのくち醸造所"。「ビール=主役 でなくてよい」と語り「みぞのくち醸造所らしさ」を追求するブランドマネージャーの内藤氏とヘッドブルワーの天野氏に話を伺った。

#10 みぞのくち醸造所

2年前にスタートして既に街のランドマーク的な存在になっている"みぞのくち醸造所"。「ビール=主役 でなくてよい」と語り「みぞのくち醸造所らしさ」を追求するブランドマネージャーの内藤氏とヘッドブルワーの天野氏に話を伺った。

#9 Barbaric WORKS

#9 Barbaric WORKS

「すべての商品でお客さんに驚きを与えたい。提供するすべてのアイテムは、完璧でなければならない。これは例外は許されないです。」エリアで一際大きな存在感を放つBarbaric WORKS/Gold’n BuB代表のパンチョ氏に話を伺った。

#9 Barbaric WORKS

「すべての商品でお客さんに驚きを与えたい。提供するすべてのアイテムは、完璧でなければならない。これは例外は許されないです。」エリアで一際大きな存在感を放つBarbaric WORKS/Gold’n BuB代表のパンチョ氏に話を伺った。

#8 MacKenDy

#8 MacKenDy

神奈川は辻堂で地元に愛されるブルワリー「Beer & Pizza Mackendy」。オープンから6年、多彩なビールと本格ピザは日々進化を続けているが、その根底には変わらないスタンスがあるという。代表の野原氏に話を伺った。

#8 MacKenDy

神奈川は辻堂で地元に愛されるブルワリー「Beer & Pizza Mackendy」。オープンから6年、多彩なビールと本格ピザは日々進化を続けているが、その根底には変わらないスタンスがあるという。代表の野原氏に話を伺った。

#7 東海道BEER川崎宿工場

#7 東海道BEER川崎宿工場

かつての倉庫がクラフトビール醸造所として生まれ変わり、地域に新たな価値と賑わいをもたらしている。 その歴史を活かしたストーリーテリングや、都市と地方のブルワリーの違いなど多岐にわたる話をヘッドブルワーの田中氏に伺った。

#7 東海道BEER川崎宿工場

かつての倉庫がクラフトビール醸造所として生まれ変わり、地域に新たな価値と賑わいをもたらしている。 その歴史を活かしたストーリーテリングや、都市と地方のブルワリーの違いなど多岐にわたる話をヘッドブルワーの田中氏に伺った。

#6 Yggdrasil Brewing

#6 Yggdrasil Brewing

神奈川は平塚の落ち着いた街並みに突如現れるYggdrasil Brewing。足を踏み入れればそこはインスピレーションに満ちたビールたちが心を躍らすアートな空間だ。Yggdrasil の"アート"は如何に生まれるのか。代表のダビド氏に伺った。

#6 Yggdrasil Brewing

神奈川は平塚の落ち着いた街並みに突如現れるYggdrasil Brewing。足を踏み入れればそこはインスピレーションに満ちたビールたちが心を躍らすアートな空間だ。Yggdrasil の"アート"は如何に生まれるのか。代表のダビド氏に伺った。

#5 鍵屋醸造所

#5 鍵屋醸造所

都心からもほど近いベッドタウンでアイリッシュパブのような雰囲気を醸し出す”CAGHIYA TAP ROOM”。音楽活動を経て、2018年の鍵屋醸造所の開設以来、一貫して ”自由なクラフトビール作り” にこだわり抜く代表の佐藤氏に話を伺った。

#5 鍵屋醸造所

都心からもほど近いベッドタウンでアイリッシュパブのような雰囲気を醸し出す”CAGHIYA TAP ROOM”。音楽活動を経て、2018年の鍵屋醸造所の開設以来、一貫して ”自由なクラフトビール作り” にこだわり抜く代表の佐藤氏に話を伺った。