Brewery SCOPE
#10 みぞのくち醸造所
2年前にスタートして既に街のランドマーク的な存在になっている"みぞのくち醸造所"。「ビール＝主役 でなくてよい」と語り「みぞのくち醸造所らしさ」を追求するブランドマネージャーの内藤氏とヘッドブルワーの天野氏に話を伺った。
#10 みぞのくち醸造所
2年前にスタートして既に街のランドマーク的な存在になっている"みぞのくち醸造所"。「ビール＝主役 でなくてよい」と語り「みぞのくち醸造所らしさ」を追求するブランドマネージャーの内藤氏とヘッドブルワーの天野氏に話を伺った。
#9 Barbaric WORKS
「すべての商品でお客さんに驚きを与えたい。提供するすべてのアイテムは、完璧でなければならない。これは例外は許されないです。」エリアで一際大きな存在感を放つBarbaric WORKS／Gold’ｎ BuB代表のパンチョ氏に話を伺った。
#9 Barbaric WORKS
「すべての商品でお客さんに驚きを与えたい。提供するすべてのアイテムは、完璧でなければならない。これは例外は許されないです。」エリアで一際大きな存在感を放つBarbaric WORKS／Gold’ｎ BuB代表のパンチョ氏に話を伺った。
#8 MacKenDy
神奈川は辻堂で地元に愛されるブルワリー「Beer & Pizza Mackendy」。オープンから6年、多彩なビールと本格ピザは日々進化を続けているが、その根底には変わらないスタンスがあるという。代表の野原氏に話を伺った。
#8 MacKenDy
神奈川は辻堂で地元に愛されるブルワリー「Beer & Pizza Mackendy」。オープンから6年、多彩なビールと本格ピザは日々進化を続けているが、その根底には変わらないスタンスがあるという。代表の野原氏に話を伺った。
#7 東海道BEER川崎宿工場
かつての倉庫がクラフトビール醸造所として生まれ変わり、地域に新たな価値と賑わいをもたらしている。 その歴史を活かしたストーリーテリングや、都市と地方のブルワリーの違いなど多岐にわたる話をヘッドブルワーの田中氏に伺った。
#7 東海道BEER川崎宿工場
かつての倉庫がクラフトビール醸造所として生まれ変わり、地域に新たな価値と賑わいをもたらしている。 その歴史を活かしたストーリーテリングや、都市と地方のブルワリーの違いなど多岐にわたる話をヘッドブルワーの田中氏に伺った。
#6 Yggdrasil Brewing
神奈川は平塚の落ち着いた街並みに突如現れるYggdrasil Brewing。足を踏み入れればそこはインスピレーションに満ちたビールたちが心を躍らすアートな空間だ。Yggdrasil の"アート"は如何に生まれるのか。代表のダビド氏に伺った。
#6 Yggdrasil Brewing
神奈川は平塚の落ち着いた街並みに突如現れるYggdrasil Brewing。足を踏み入れればそこはインスピレーションに満ちたビールたちが心を躍らすアートな空間だ。Yggdrasil の"アート"は如何に生まれるのか。代表のダビド氏に伺った。